前段时间影视剧《三十而已》在荧幕大火,剧中童谣饰演的顾佳受到她人的蒙骗,冲动之下接手了一家效益不好的茶厂,但顾佳坚持不用机械化生产代替手工制茶。但是在现实生活中手工制茶效率低,且人工成本较高,对于茶厂来得不偿失。
如今许多茶厂都是用现代化生产线或机器还进行茶叶制作,利用机械制作茶叶其效率是手工茶的数倍,并且机械制作出来的茶叶外观、大小都相同或相似,在外形上看着也美观。就拿普洱茶的制作进行举例,滚筒式杀青机和茶叶理条机可以提高它的效率,满足了日益扩大的市场需求,有助于宣扬茶文化。这种现代化的制茶工艺是离不开电力支撑的,因此每到制茶时节时,供电公司都会派人利用铝合金手扳葫芦和其他电力巡检工具对电气设备和线路进行检查,确保制茶过程中不会发生意外。
不管是手工茶或者机械茶,都是我们自己的茶文化,将手工与新技艺相结合,可以使茶文化走得更加长远。